普洱茶的发酵由三大部分组成:初级发酵、准发酵(也可称二次发酵)、后续发酵。 初级发酵是在晒青毛茶过中，通过特殊环境中微生物菌群接种完成。普洱茶是一种完全发酵的茶叶，07年普洱茶便宜特别是普洱熟茶需要经过时间发酵才能把茶叶制成，但普洱茶是如发酵的，人们了解的并不多，，普洱茶还可以烘烤其实普洱茶的发酵也经过了多次改革。

普洱茶渥堆发酵时间

固态发酵——普洱茶独特的发酵方式 普洱茶的固态发酵是“静悄悄的、渐进式的一场变革”，普洱茶饼编号意义而非发 酵底物的“一场革命”。 发酵食品中，采用固态发酵方法的产品很多。取? 普洱茶的发酵由三大部分组成：初级发酵、准发酵（也可以称为二次发酵）、后续发酵。普洱茶的初级发酵是在晒青毛茶过中。因此，普洱茶渥堆发酵中，必保持渥堆环境和发酵茶堆的良好透气性。 6.掌握好翻堆时间 通过茶堆的翻动，普洱茶好喝的评语观察发酵茶叶的变化，普洱茶的形色韵调整发酵茶的位置，普洱茶发霉色使上下、内外进行交换。

普洱茶发酵是麴菌发酵与茶叶内部氧化发酵集合在一起的变化过 麴菌发酵:才只有在适当的湿度条件下，福星周氏普洱茶才能诱发空气中的菌类或茶体在制造中隐藏的生物菌生繁殖。要知道在制作普洱茶的时候，普洱茶治烧心吗不管是从工艺还是过上都会非常的艰，普洱茶拼螃蟹脚这也是普洱茶比较名贵的道理，因部都是需要通过人们去制作的，普洱茶需要经过发酵。